¡Nos encantan y creo que es un gran postre! 💀🍫 Les dejo unos datos del Amaranto
-El amaranto es uno de los cultivos más antiguos de América. -En las ceremonias sagradas, los pueblos prehispánicos mezclaban el amaranto con miel y formaban figuras de deidades. Esta práctica despertó el recelo de los primeros conquistadores, que llegaron por ello a prohibir el amaranto.
Propiedades del amaranto
-La composición nutricional del amaranto ha merecido que sea considerado uno de los 36 vegetales con mayor potencial alimenticio para la humanidad, debido a su riqueza en minerales y proteínas, su resistencia a la sequía y su gran rendimiento agrícola. -El amaranto constituye una excelente fuente de aminoácidos, muy útil para aumentar el consumo de proteínas de origen vegetal y obtener a la vez muchos otros valiosos nutrientes. -Es una gran fuente de Fibra
-Es rico en minerales. -Es una gran fuente de calcio, superior a cualquier otro cereal, y aportan también una buena dosis de magnesio. -Excelente fuente de hierro (superior a las espinacas), así como de cinc y selenio, que estimulan el sistema inmunitario. - La combinación de calcio, magnesio y fósforo fortalece el sistema óseo. -Fue designado por la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos
como "El mejor alimento de origen vegetal para consumo humano”. De verdad es un Super Food y lo pueden comer de mil maneras, ésta me encanta porque se que estamos comiendo un postre pero nutritivo.
Éstas calaveras son de lo más sencillas de preparar.
Ingredientes
2 tazas de amaranto
1 barra 0 120gr de chocolate, yo uso siempre de más del 70% porque así tiene menos
Azúcar y menos grasa
¡En @greenzerogranel en @greenrepublicmx encuentran unos deliciosos!
Procedimiento
Derretir el chocolate a baño María y agregar el amaranto. ¡Poner en el molde que quieran hasta que endurezca y ya!
Tienen un postre o un snack de lo más nutritivo.